Собирая лучшее со всего мира

Кения
Эндебесс

Доступна в обжарке
espresso\filter

Кения Эндебесс

Во вкусе

клубника, цитрус, сливочное печенье, шоколад

Регион

Транс-Нзойя

Обработка

Натуральная

espresso/filter

Сладость

Кислотность

Горечь

Плотность

Описание сорта

Кения мытой обработки славится своим узнаваемым читаемым профилем — ее всегда без труда можно отыскать в слепом каппинге благодаря ярким красной и черной смородине, малине, томатам и цветам во вкусе. А что насчет натуральной Кении?

В наших руках во многом уникальный кофе — натуральную обработку здесь практически не делают. Мы выбрали этот лот в первую очередь за его нетипичный для этой страны вкусовой профиль: шоколад и сливочное печенье здесь гармонируют с цитрусами и клубникой. Кения Эндебесс отлично проявляет себя во всех способах заваривания.

В Кении кофе выращивают как на крупных плантациях, так и на небольших фермерских хозяйствах, повсеместно практикуется ручной сбор ягод. Мелкие фермеры зачастую состоят в кооперативах и сдают свои урожаи на станции обработки, которые принадлежат кооперативам.

Главные кофепроизводящие регионы – Ниери, Кириняга, Муранга, Эмбу и ряд других. В зависимости от региона кофе в Кении произрастает на высоте от 1200 до 2200 метров над уровнем моря на красных вулканических почвах. Здесь прекрасный терруар для выращивания высококачественного кофе с ярким и комплексным вкусом. Поскольку Кения расположена на экваторе, здесь собирают два урожая: с октября по декабрь (основной) и с июня по август (fly crop). Основные разновидности арабики здесь это SL28, SL34, Ruiru11, Батиан, K7.

Кофе для данного лота выращен в поместье Endebess, расположенном на высоте 1750-1950 метров над уровнем моря у подножья горы Элгон недалеко от города Китале, округ Транс-Нзойя. Транс-Нзойя – один из трех небольших кофепроизводящих регионов в западной Кении. Богатая минеральными веществами вулканическая почва хорошо подходит для выращивания кофе, а большая амплитуда суточных температур замедляет созревание ягод, что позволяет им набирать больше сахаров.

Заявка

Оставьте заявку, и мы свяжемся с Вами

Отзывы